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寒い冬のお鍋に最高 《グルメ・魚介類・オス》

ズワイガニ・冬の味覚として人気が高い。 体色は暗赤色だが、熱を加えると赤くなる。塩茹でや蒸しガニなどで食べられ、缶詰などの原料にもなる。上品で甘みがある肉とこってりした味の中腸腺(カニミソ)、メスの卵巣(内子)も食用にする。 甲羅によく付着している黒いつぶつぶはカニビルの卵で、これが付着している..
update:2009年12月06日
【ことわざで学ぶ】
大鋸屑も言えば言う